Heyho liebe Freunde des guten Geschmacks
Nach langer Zeit war es wieder einmal an der Zeit die
Sinnesorgane ein wenig zu betäuben. Dafür gab es auch schon vor knapp einer
Woche Vorbereitungen.
Nach meinem ersten simplen Versuch eines Falernums hatte ich
beim 2. Versuch davon versucht mehr verschiedene Geschmacksnoten mithinein
zubringen. Dabei blieb mir der Einsatz von Nelken Orangenschalen und Zimt nicht
verwehrt. Zudem habe ich nicht wie beim ersten Falernum nur auf Zuckersirup
sondern auch noch auf Mandelsirup gesetzt. Sprich beim zweiten Versuch kam ein
leicht trüber Falernum zum Vorschein.
In einem Mai Tai benutzt schmeckt das ganze hervorragend,
auch wenn dem zweiten Falernum ein wenig die Power fehlt um sich gegen die
anderen Zutaten durchzusetzen.
Also nun zu den Cocktails J
Für mein Bruderherz habe ich mich an einem Colibri
versucht mit dem Rezept von Schumann, an sich ein recht simpler Cocktail wenn
man seine Zutaten beachtet:
- 8cl Orangensaft
- 3cl Rum weiß
- 2cl Rum braum
- Dashes Angostura-Bitters
Zubereitung:
- Im Shake auf Eiswürfeln schütteln, in Becherglas auf crushed ice abseihen.
Aber anscheinend waren es dann doch 1-2 Spritzer zu viel von
dem Bitters ;-)
Fotos werde ich das nächste Mal nachliefern, hatte es
diesmal schlichtweg vergessen :-(
Also bis die Tage euer Chris ;-)
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