Neue Schmankerl sind unterwegs

Hey zusammen :-)

Ich konnte letztens einfach nicht widerstehen und habe mir nun 2 neue Rums bestellt. Auf die Kosten kommt es ja bekanntlich meistens an, jedoch kann ich sagen ich habe einen akzeptablen Preis für 2 doch hoffentlich sehr schön mundende Rums.

Da haben wir Anfangs den Appleton Estate V/X und den zweiten Part spielt der Ron Zacapa Sistema Solera (23 Jahre)


Appleton Estate V/X

Dieser bersteinfarbene Rum hat ein reichhaltiges Aroma und ist der Spitzenrum der Appleton Estate Serie, in welcher der Rumkenner und Genießer besondere Qualität und Reife findet. Der würzige und zugleich milde V/X Rum entsteht als Verschnitt unterschiedlicher Rumsorten mit jeweils einer Reifezeit von ca. 5-10 Jahren. Der wohl günstigste Rum mit diesem fantastischen Aroma, den man für diesen Preis zum Cocktail-Mixen auch schlechtes Gewissen :-) verwenden kann, ja verwenden sollte...



Aroma: Ein sehr ausgewogenes und sauberes Aroma mit leichter Geschmacksnote von Ahornsirup, Vanille, Toffee, Kakao und Mandarinenmarmelade sowie etwas reifer Banane und Aprikose.

Gaumen: Weich und leicht zäh, Geschmack von Banane, Muskatnuss und einem Hauch Pekannuss. Ausgewogene Eiche. Im Abgang leicht würzig.


Ron Zacapa Sistema Solera 23

Ein ganz besonderer und von Kennern hoch geschätzter Rum kommt aus Guatemala. Mit dem Ron Zacapa Sistema Solera 23 Rum ist es gelungen, einen Rum zu kreieren, der es seit Jahren an die Spitze diverser Wettbewerbe geschafft hat. Unter anderem konnte der Rum vom Jahr 1998 bis zum Jahr 2002 stets die Goldmedaille in der "Super Premium Kategorie" gewinnen, im Jahr 2009 erhielt er die Goldmedaille beim Internationalen Spirituosen-Wettbewerb. Eine sehr lange und ungewöhnliche Reifung hat den Ron Zacapa Sistema Solera 23 zu dem Rum gemacht, der er heute ist. Dieser Rum lang reifte er in ausgebrannten Bourbonwhiskey-Eichenfässern und erhielt eine ganz besondere Note durch eine nochmalige kurze Verweildauer in spanischen Sherryfässern.

Im Glas besticht der Ron Zacapa Sistema Solera 23 durch eine sehr ansprechende Bernsteinfarbe, die sich mit einigen leichten Kupferreflexen paart und optisch sehr ansprechend ist. Aber auch das Bouquet kann auf ganzer Linie den Kenner und Liebhaber überzeugen. Süßlich präsentiert sich der Ron Zacapa Sistema Solera 23 und kann eindeutige Noten von Vanille, Karamell und Mandel aufzeigen. Diese Süße kommt auch beim Genuss sehr gut zur Geltung, so mischen sich hier Noten und Nuancen von Nougat, Karamell und Trockenfrüchte. Das fruchtig-süße Aroma wird von einem Hauch Schokolade unterstrichen. Im Gesamtbild ist dieser Rum am Gaumen ein Hochgenuss, leicht und sanft und gleichzeitig vollmundig.

Der Abgang des Ron Zacapa Sistema Solera 23 Rums ist sehr langanhaltend und kann abermals überzeugen. So wird nicht nur der Kenner, Liebhaber und Sammler von gutem Rum viel Vanille spüren, sondern auch einen Touch Honig wahrnehmen. Die Süße erstreckt sich bei diesem Rum vom Geruch über den Geschmack, bis hin zum Abgang und verleiht dem Rum das ganz Besondere. Zu diesem äußerst hochwertigen Rum passt eine hochwertige Zigarre in einer gemütlichen Runde unter Kennern und Freunden von gutem Rum am besten. Mit 40 % Alkoholgehalt ist der Rum ein milder Genuss, ein angenehmer Begleiter in Bezug auf sehr hochwertigen Rum.

Auszeichnungen des Ron Zacapa Centenario Sistema Solera 23:
Goldmedaille und Auszeichnung als bester Rum des International Cane Spirits Festival 2006 in Florida.
Kanada "International Hall of Fame of Rum"
Fünf Jahre hintereinander (1998-2002) Goldmedaille in der "Super Premium Kategorie" !!
Gold beim Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2009 

Ein neuer Abend

Heyho liebe Freunde des guten Geschmacks

Nach langer Zeit war es wieder einmal an der Zeit die Sinnesorgane ein wenig zu betäuben. Dafür gab es auch schon vor knapp einer Woche Vorbereitungen.

Nach meinem ersten simplen Versuch eines Falernums hatte ich beim 2. Versuch davon versucht mehr verschiedene Geschmacksnoten mithinein zubringen. Dabei blieb mir der Einsatz von Nelken Orangenschalen und Zimt nicht verwehrt. Zudem habe ich nicht wie beim ersten Falernum nur auf Zuckersirup sondern auch noch auf Mandelsirup gesetzt. Sprich beim zweiten Versuch kam ein leicht trüber Falernum zum Vorschein.

In einem Mai Tai benutzt schmeckt das ganze hervorragend, auch wenn dem zweiten Falernum ein wenig die Power fehlt um sich gegen die anderen Zutaten durchzusetzen.

Also nun zu den Cocktails J

Für mein Bruderherz habe ich mich an einem Colibri versucht mit dem Rezept von Schumann, an sich ein recht simpler Cocktail wenn man seine Zutaten beachtet:

• 8cl Orangensaft
• 3cl Rum weiß
• 2cl Rum braum
• Dashes Angostura-Bitters

Zubereitung:

• Im Shake auf Eiswürfeln schütteln, in Becherglas auf crushed ice abseihen.

Aber anscheinend waren es dann doch 1-2 Spritzer zu viel von dem Bitters ;-)

Fotos werde ich das nächste Mal nachliefern, hatte es diesmal schlichtweg vergessen :-(

Also bis die Tage euer Chris ;-)

Der erste Einsatz von Falernum

Hey ho Freunde der Cocktails :)

Da ich in letzter Zeit einfach zu viel zu tun hatte, hat das mit dem Mixen nicht so ganz geklappt wie erhofft doch heute Abend ist es mal wieder an der Zeit eine alkoholische Erfrischung zu "zaubern".

Euer Chris ;-)